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6次化体験プロジェクト 第3回加工場の見学・加工体験、商品開発ディスカッション

クラウドファンディングでチャレンジ

1次産業から6次産業化へ新商品開発体験プロジェクト~下北夏秋いちごを全国へ~

下北の農業に希望を!

青少年に体験させたい、夏秋いちごの栽培から収穫、新商品開発

プロジェクトの様子をご紹介します。


2021年6月27日(日)

 

いちごのヘタ取り作業・搾汁作業を行い、新商品の開発に向けてのディスカッションを行いました。残念ながら当日参加できなかった参加者もいましたが、LINEグループ内で活発に意見交換が行われました

場所:株式会社A-berry加工場

時間:9:00~15:00

商品のアイディアとして出たのは、ふりかけ、チーズ、ベリーソース、いちご酢、など

その中から、いちごソースを研究することになり、下北ブランド研究所に相談して、糖度や味などを研究しました。